ミシュランガイド講座

売り切れが続出していたミシュランガイドの東京版

ついに見つけました。

でも、2000円以上して高かったので立ち読みしてしまいました。

きっとこういう人は、ミシュランガイドに書かれているような
素晴らしいお店に行くことはないんでしょうね（涙）

その代わり、ミシュランガイド講座なる冊子をもらってきました。

それを見て初めて分かったことが一つ。

ミシュランって、あのタイヤメーカーのミシュランだったんですね。
昨年までブリヂストンと2大タイヤ供給をしていたミシュランと、
3つ星レストランのミシュランが結びつきませんでした。

すごいなと思った内容は、
・匿名調査
　調査員はホテルとレストランを定期的に匿名で訪問し、宿泊や飲食の代金を支払い、
　立場を明かすことなく立ち去ります。それを一般の方と同じサービスを受け、
　クオリティを評価するためです。

・基準
　その地をドライブする人が快適に過ごすために、各国の特色を考慮して作られている。

・星の意味
　☆　　　そのカテゴリーで特に美味しい料理
　☆☆　　遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
　☆☆☆　そのために旅行する価値がある卓越した料理

ここから見ても分かるように、目的はドライブでの旅行によって立ち寄るガイドなんですね。

もちろん、こういうお店に行ってみるときっと美味しいと思います。

自分は値段をみただけでガクガクふるえてきて、吉野家の牛丼何杯分だろう？などと考えてしまいますが^^;

でも、一番大切なのは自分が美味しいと思えるお店があるかどうか。

人に勧められた場所ではなく、自分の3つ星レストランが一番美味しいんだと思います。

MICHELIN GUIDE東京 2008 (2008) (2007/11/22) 不明 商品詳細を見る